Das Thema 1. Der Begriff der Diät. Die Richtungen in der Diätologie. Die Arten der Diäten. Der kompositnyj Bestand des Körpers.

Das Thema 2. Das säurehaltige-alkalische Gleichgewicht. Das Oxydations-Wiederaufbaupotential. Antioxidantien und die freien Radikalen. Die Prozesse der Verjüngung.

Das Thema 3. Die Eichhörner. Die Funktionen der Eiweisse. Die ganztägige Norm der Eiweisse. Die Fermente. Die Eigenschaften der Fermente.

Das Thema 4. Die Fette (die Lipide). Funktion der Fette. Die Klassifikation der Typen der Verfettung. Die Formel des idealen Gewichts.

Das Thema 5. Die Kohlenhydrate. Die einfachen und komplizierten Kohlenhydrate. Der Glikemitscheski Index der Lebensmittel (G.I.). Die Glikemitscheski Belastung.

Das Thema 6. Das Schema einer ausgeglichenen Ernährung. Das Schema amyloid der Lebensmittel.

Das Thema 7. Die Aufnahme des Kunden. Die praktische Beschäftigung.