Тема 1. Понятие диеты. Направления в диетологии. Виды диет. Композитный состав тела.

Тема 2. Кислотно-щелочной баланс. Окислительно-восстановительный потенциал. Антиоксиданты и свободные радикалы. Процессы омоложения.

Тема 3. Белки. Функции белков. Суточная норма белков. Ферменты. Свойства ферментов.

Тема 4. Жиры (липиды).Функции жиров.Классификация типов ожирения. Формула идеального веса.

Тема 5. Углеводы. Простые и сложные углеводы. Гликемический индекс продуктов (ГИ). Гликемическая нагрузка.

Тема 6. Схема сбалансированного питания.Схема крахмалистых продуктов.

Тема 7. Прием клиента. Практическое занятие.